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Je crée des expériences gastronomiques privées sur mesure, où la technique française rencontre une élégance moderne, pour transformer chaque repas en souvenir.

Réservez avec moi
Wii Roque

Je conçois des tables privées d’exception, précises, élégantes et profondément personnelles.

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Je suis né et j’ai grandi dans la province de Bataan, aux Philippines, et mon rêve de devenir cuisinier a commencé à 15 ans. Aujourd’hui, diplômé du Cordon Bleu Paris, je mets mon exigence au service de dîners privés raffinés à Paris et au-delà.

Je collabore avec deux autres alumni du Cordon Bleu pour imaginer des parcours gastronomiques sur mesure, inspirés par les produits les plus frais et une recherche constante de justesse. Je ne me contente pas de cuisiner : je mets en scène des instants, avec précision, délicatesse et sens du détail.

Parlez-moi de votre événement

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Je fusionne les techniques françaises classiques avec une sophistication moderne, pour créer des expériences inoubliables, marquées par l’élégance, la précision et l’artisanat.

Je transforme la gastronomie en expérience, pensée pour vous.

Je cuisine comme un artiste

Pour moi, la cuisine est une œuvre d’art, partagée avec celles et ceux qui aiment une gastronomie sur mesure. J’accorde autant d’importance à l’émotion qu’à l’équilibre, et je compose chaque assiette avec intention.

Je construis ma trajectoire avec passion et rigueur

J’ai porté ce rêve pendant 25 ans : devenir chef. Depuis mes 15 ans, je cultive une passion exigeante, et mon parcours au Cordon Bleu Paris m’a donné la discipline et la technique pour la mettre au service de tables d’exception.

Je crée une signature entre tradition et modernité

Mon secret, c’est d’unir la technique française classique à une sophistication contemporaine. Je recherche l’élégance, la précision et l’artisanat pour que chaque menu raconte une histoire et que chaque saveur devienne un souvenir.

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Questions fréquentes

Quels sont mes tarifs pour des services de chef privé en France ?

Je prépare chaque menu de A à Z, donc le prix dépend des plats, du nombre d’invités et du type de service que tu veux. La plupart de mes dîners tournent autour de 99 EUR, et je m’adapterai toujours au budget que tu as en tête. Envoie-moi un message et je te préparerai une proposition pour ton événement.

Dans quel type de cuisine je me spécialise ?

Je cuisine des Locale, Fruits de mer/Poisson, Fusion, japonais, italien et Spécial du chef. Je construis mes menus autour d’ingrédients de saison et achetés localement, parce que c’est là que se trouve la saveur. Et si quelqu’un à ta table a une restriction alimentaire, dis-le-moi simplement et j’ajusterai les plats pour que personne ne soit privé de rien.

Comment pouvez-vous réserver mes services de chef privé en France ?

Pour me réserver en France, clique sur le bouton Réserver maintenant sur cette page et suis les étapes. Tu ajouteras au fur et à mesure la date de ton événement, le nombre d’invités et toute restriction alimentaire. Une fois ta demande reçue, je la lis moi-même et je te réponds avec une proposition de menu et les dates que j’ai de disponibles.

Est-ce que je propose des services de chef privé pour des événements ou des occasions spéciales ?

Oui. Je cuisine régulièrement pour Anniversaire, Réunion de famille, Nuit romantique et Entreprise. Je m’occupe du menu, du timing et de l’installation pour que le repas corresponde au type d’événement que tu organises. Envoie-moi ta date et je vérifierai si je suis disponible.

Les menus peuvent-ils s’adapter aux allergies alimentaires ou aux restrictions alimentaires ?

Choisis un menu, partage les détails de ton événement, et l’équipe de Private Chef Manager t’aidera à confirmer l’expérience avec le chef.